Искусственное освещение любого производства довольно сложная задача. Необходимо соблюсти определенные нормы освещенности при строгом соблюдении технологического процесса данного производства. Освещение должно быть достаточным и не создавать фантомных теней, то есть светильники должны располагаться по цеху равномерно, и желательно на малой высоте, для уменьшения потребления электроэнергии, что далеко не всегда возможно. Нормы освещенности регламентируются специальными документами и периодически проверяются. Вот эти нормы согласно ВНТП 21-92 от 09.10.92 за № 070-41/7.
Нормы освещенности для кондитерских фабрик
| Наименование помещения | Норма освещенности, люкс |
|---|---|
| Склады хранения без тары и упаковки | 75 |
| Экспедиторская | 100 |
| Отделения размола сахара | 150 |
| Отделения приемки товара и просеивательные отделения | 150 |
| Отделения формовки и фасовки | 200 |
| Лаборатория | 300 |
Кроме того, согласно пункту 12.8.12 данных норм рекомендуется использование светильников с малой пульсацией света. Рекомендовано также при широких цехах устанавливать светильники в центре с большим расстоянием между ними, чем между светильниками у стен для предупреждения возникновения темных пятен в углах и по краям цехов.
Кондитерские фабрики имеют оборудование со значительным выделением тепла. Современные промышленные светодиодные светильники нуждаются в хорошем охлаждении и это необходимо учитывать при выборе светильника.
Тепловыделение и влаговыделение некоторых видов оборудования кондитерских фабрик
| Наименование оборудования | Выделение влаги, кг/час | Выделение тепла, кДж/час | |
|---|---|---|---|
| Котлы | 6А | 0,8 | 525 |
| Б4-ШКВ-75 | 1,44 | 3914 | |
| Д9-41-2А | 2,59 | 7014 | |
| Печи | А2-ШБГ | - | 168000 |
| А2-ШБК-40 | - | 294000 | |
| А2-ШПМ-40 | - | 420000 | |
Дело в том, что чем сильнее нагрет воздух, тем быстрее он поднимается к потолку. Светильник, который прикреплен к этому потолку очень сложно выполнять свои функции. В цехах, где установлены агрегаты с большим тепловыделением, желательно применять светильники не потолочного, а настенного крепления. И чем ниже они будут установлены в таких горячих цехах, тем дольше будут служить.
Что касается влаговыделения, то вышеуказанные внутренние нормы рекомендуют устанавливать светильники с защитой по IP никак не ниже 54.
Многие помещения на кондитерских фабриках имеют пыльную взрывоопасную среду, в которых необходима установка специальных взрывозащищённых светильников.
Наиболее опасные помещения по взрывоопасности на кондитерских фабриках
| Наименование помещения | Категория опасности |
|---|---|
| Помещения для аккумуляторных батарей | А |
| Отделения холодильных установок на аммиаке | А |
| Закрытые склады эфиров, растворителей, спирта, эссенции, коньяка и других ЛВЖ. | А |
| Отделения по просеву сахара | Б |
| Отделения размола сахара | Б |
| Мешковыбивательное отделение | Б |
| Отделение дражирования | Б |
| Склад хранения муки без тары и упаковки | Б |
| Склад хранения сахара без тары и упаковки | Б |
Рекомендуемые светодиодные светильники для использования на кондитерских фабриках
Для основных цехов с категориями взрывоопасности В, Д и Г рекомендовано применение промышленного светодиодного светильника АЭК-ДСП37-120-001. Данный светильник имеет мощность в 120 ватт, выдает световой поток в 19200 люмен. Это благодаря светодиодам Osram Duris S5 (Германия). Защиты светильника по IP высокая – 65, против рекомендованной в 54. При такой защите можно мыть светильник из шланга не опасаясь за его работоспособность. Производитель дает гарантию в 5 лет, а срок службы в 20…25 лет.
Для взрывоопасных помещений рекомендуем применять светодиодные светильники, разработанные для работы на АЗС: АЭК-ДСП36-080-011 (или 040-011, или 052-011). Данные светильники имеют очень хороший теплоотвод и в принципе могут быть применены и в горячих цехах при расположении на потолке, но они, конечно, несколько дороже вышеуказанного АЭК-ДСП37-120-001.
Освещать бытовые помещения, санузлы, душевые и так далее, рекомендовано светильниками с датчиками движения, что позволит экономить энергию при отсутствии людей. Одним из ярких представителей таких светильников является ДБО34-001-010-5000К-Д120-02-01.
Источник: Компания НПО «АЭК»
